Højby Friskole bygger på Grundtvig og Kolds tanker om skole for børn og unge, hvilket betyder et nært samarbejde mellem hjem og skole, og at fortælling og samtale prioriteres højt. Når man melder sit barn ind i skolen, melder man samtidig familien ind i et forpligtende fællesskab. Der lægges vægt på høj faglighed i undervisningen. Ligeledes udvikles kreativitet og færdigheder i de praktiske musiske fag til gavn og glæde for den enkelte elev.

LOF Kursuscenter Syd-Øst-Midtfyn udbyder kurser og foredrag under folkeoplysningsloven i Kerteminde, Nyborg, Svendborg og Faaborg-Midtfyn kommune. LOF Kursuscenter Syd-Øst-Midtfyn ser samarbejde som en styrke og har rigtig mange samarbejdspartnere - biblioteker, sundhedscentre, andre aftenskoler, foreninger m. fl. Det er ikke et krav, at man bor i den kommune, hvor kurset udbydes - i 2018 var der deltagere fra i alt 25 kommuner på vore kurser.